管家餐具室、洗碗间和步入式餐具室指南

什么是管家厨房?

经典的管家厨房起源于200多年前的传统英式庄园和贵族住宅。最初,它位于厨房和用餐区之间,供家仆准备、储存食物以及在上菜前准备餐点。这里也是存放精美银器和瓷器的地方,由管家照管,因此得名。

开放式生活的日益普及是管家厨房复兴的一个重要因素 现代厨房设计房主们热衷于隐藏所有准备、储存和布置环节。这种做法的好处在晚宴上尤为明显,因为现在宾客们会聚集在开放式厨房周围。现代厨房通常被定位为厨房的延伸。它不仅提高了厨房的效率,还为空间增添了额外的格调和精致。

如今,餐具室的功能包括内置葡萄酒冰箱、咖啡机、洗衣设备和小型备餐水槽。它们的用途已不再仅仅是额外的存储空间,而是涵盖了多种功能。无论您是需要一个隐蔽的空间来存放台式电器,还是希望打造一个配备烤箱和炉灶的全功能辅助厨房,一个时尚现代的餐具室都能提升您家居的实用性和奢华感。

设计餐具室时,务必整合定制橱柜和搁架,使其与厨房设计相得益彰,同时满足您的特定需求。添加内置葡萄酒冰箱或饮品台等元素,可以提升空间的功能性和精致度。

成功的餐具室巧妙地平衡了功能性、美观性和存储解决方案,以提高您家的效率和吸引力。

舒适且设备齐全的餐具室。
精致的餐具室,配有玻璃展示柜和农舍水槽。

管家厨房设计理念和技巧

提示#1:明确你的空间的用途
你的餐具室将用于什么用途?它会用作备餐区(配备水槽、洗碗机等)、厨房储物空间的延伸(用于存放干货和小家电),还是娱乐区(配备葡萄酒冰箱、咖啡机或吧台)?确定这些因素将指导你规划布局和所需的基础设施。

提示#2:优先考虑流量
你的餐具室应该基本上遵循迷你厨房的布局流程。确定哪些区域应该用作储藏室,哪些区域应该用作准备区,并设置一个清理区。这些区域的布局都应该合理,以提高效率。

提示#3:选择正确的形状
如果您拥有宽敞的空间,就可以自由设计餐具室的形状。U型或L型布局效果最佳。这些形状能够最大限度地利用台面空间,并清晰划分特定区域,从而使餐具室功能齐全。此外,还可以考虑…… U型厨房设计如果您想要一个功能齐全的厨房。

提示#4:利用垂直存储
充分利用空间高度,例如安装上层橱柜或开放式搁架,用于存放偶尔使用的物品或展示物品。抽屉或食品柜也非常适合狭窄的空间,方便取放物品。

提示#5:确保良好的照明
不要把你的餐具室仅仅当成一个橱柜。这是一个享受的空间,所以投资一些能提升氛围的照明设备。搁板下照明可以照亮深处的橱柜,而天花板氛围灯和开放式搁板或展示区的重点照明则可以营造温馨的氛围。

技巧#6:造型
虽然很多人会这样做,但其实你不必让餐具室的材质、颜色、把手、门型和整体风格都与主厨房完全一致。这不仅能帮你节省开支(有些房主的做法恰恰相反!),还能让你打造更具个性化的风格。只需保留以上几个元素,就能让这两个空间和谐统一。

这个餐具室有第二台冰箱。
“成功的餐具室巧妙地平衡了功能性、美观性和存储解决方案,以提升您家的效率和吸引力。”
洗碗间配有木材展示和储存葡萄酒的冰箱。

什么是洗碗间?

从历史上看,洗碗间(scullery)与餐具室(butler's pantry)类似;它是厨房的次要区域,但它起源于法国,传统上用于洗碗和清洁等较为脏乱的工作。如今,在澳大利亚,这两个房间的历史渊源并不深厚,“洗碗间”和“餐具室”这两个词可以互换使用——在Dan Kitchens,我们更喜欢使用“洗碗间”这个名称。

餐具室或洗碗间的材料和饰面选择

在选择材料和饰面时,应力求在耐用性、功能性、易于维护和风格连续性之间取得平衡。

  • 台面——选择耐用、防刮、防污且易于维护的台面。热门选择包括不锈钢、花岗岩、瓷器和层压板。抛光或缎面饰面最易清洁,而皮革或磨光饰面则较难清洁。
  • 橱柜和门——选择耐用且防潮的橱柜。聚氨酯和三聚氰胺都是不错的选择。缎面聚氨酯门易于保持清洁,不易留下指纹,而光面聚氨酯门则不然。
  • 地板——选择与厨房风格相配的地板,防滑防潮。很多人会把厨房的地板铺到洗碗间。
  • 防溅板——选择易于清洁、防潮防污的材料。使用与防溅板相同的台面材料非常普遍。如果您想要与众不同的材质,可以选择不锈钢、花岗岩、瓷器、玻璃和瓷砖(每年密封一次灌浆)。
这个单面洗涤室的上方有开放式搁板,台面下方有抽屉。
“在选择材料和饰面时,要力求在耐用性、功能性、易于维护和风格连续性之间取得平衡。”

什么是步入式食品储藏室?

早在 20 世纪 90 年代,开放式生活理念就推动了人们对隐藏式储物空间的需求,到了 2010 至 2020 年代,它已成为主流。步入式食品储藏室是一个专门用于整理食物、电器和厨房必需品的储物空间。与标准厨房橱柜不同,步入式食品储藏室拥有更大的空间,并配有额外的开放式搁架和抽屉,可用于存放散装杂货和备餐用品。步入式食品储藏室有助于减少厨房杂乱,同时方便取用物品。

如果您不需要像洗碗间或餐具室那样的额外准备空间,或者您根本就没有空间,步入式餐具室可能是理想的解决方案。它提供充足的存储空间,让您的厨房更加井然有序,不再杂乱。

管家厨房 vs 步入式厨房

  • 主要目的: 步入式食品储藏室是储存和整理干粮的理想选择。管家食品储藏室既可以作为储藏室,也可以作为准备工作台,通常还设有放置电器的空间。
  • 常见于: 步入式餐具室在以存储为首要任务的家庭厨房中很常见,而餐具室通常位于娱乐厨房或现代住宅中。
  • 工作台面空间: 步入式餐具室通常几乎没有台面空间。相比之下,管家餐具室则提供了更多的准备空间,通常可以容纳小型电器。
  • 存储容量: 两者都提供充足的存储空间,但管家厨房还能提供存放小家电和准备餐食的空间。步入式厨房则更侧重于储存大量食物。
  • 适合: 步入式餐具室非常适合需要额外储物空间的客人。而管家餐具室则适合经常招待客人且需要额外收纳空间的客人。
  • 主厨房的私密性: 步入式餐具室虽然能提供一定的私密性,但并非与厨房完全隔开。而管家餐具室则能更好地隐藏杂物和电器,从而提供更高的私密性。
  • 所需空间: 步入式餐具室通常需要较少的空间,因为它主要用于存储,但管家餐具室需要更多的空间来容纳准备区和存储区。
带洗衣房的厨房。

厨房餐具室设计中应避免的常见错误

设计你梦想中的厨房扩建项目可能很棘手,但只要有合理的规划和专业的指导,就能避免很多错误。以下是一些需要注意的常见错误:

  • 低估了功能性工作台空间的需求
  • 忽略了多种照明选择
  • 选择不耐用的材料
  • 没有安装足够的电源插座
  • 布局过于拥挤——避免塞入过多内容
  • 未能提供适当的通风
  • 浪费垂直存储空间
  • 风格优先于功能
  • 忽视管道要求
  • 与主厨房的设计不一致

通过避免这些陷阱,您可以创建一个与您的家融为一体的餐具室/洗涤室或步入式餐具室,同时增强其功能性和美观性。

隐藏在厨房门后面的步入式食品储藏室。
Lane Cove 厨房
厨房形状的洗涤室,一侧有焊接水槽,另一侧有开放式木质架子。

让 Dan Kitchens 带您找到完美的食品储藏室

打造完美的厨房扩建方案可能感觉像是一项艰巨的任务。面对琳琅满目的选择,你很难知道从何入手,也很难知道哪种方案最适合你的家和生活方式。

如果您正在考虑在您的空间中增设餐具室、洗碗间或步入式餐具室,我们可以帮您简化流程。您可以访问我们的 七山展厅 探索各种创意,并利用我们的设计服务,帮您打造理想的厨房餐具室。Dan Kitchens 经验丰富的团队将全程指导您,助您打造一个完美契合您需求、将愿景变为现实的空间。

格雷姆·梅特卡夫

澳大利亚 Dan Kitchens 的多学科设计师

过去20年来,格雷姆·梅特卡夫 (Graeme Metcalf) 将他的创意专长应用于多个设计领域,包括游乐设备、消费品、平面设计和3D设计。自2010年以来,他一直是Dan Kitchens设计团队的核心成员,致力于将设计理念转化为精美的厨房。

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Dan Kitchens 在悉尼拥有一家现代化的生产设施、一家繁忙的设计工作室以及一家豪华的细木工和厨房陈列室。

悉尼 Dan Kitchens 豪华厨房展厅

四十多年来,丹·基钦斯 豪华厨房陈列室 它将斯堪的纳维亚半岛最优秀的设计理念变为现实。悉尼最精致的定制厨房和精湛的木工制品均在毗邻的生产基地定制生产。