Tilbage til hjemmesiden
I modsætning til de fleste lejlighedskøkkener i dag, valgte kunderne at holde deres skjult.
En luksuslejlighed i en arkitektonisk betydningsfuld bygning på Macquarie Street i Sydney havde brug for et nyt køkken, og Dan Kitchens stod over for en række unikke udfordringer.
Bygningen, der er fremtrædende i Sydneys CBD, er fredet som en moderne kulturarv, hvilket betyder, at renoveringer skal overholde den oprindelige arkitekts vision, og Dan Kitchens' designer Arthur Baskin siger, at det lille køkkenområde gjorde projektet vanskeligt.
"For at være ærlig er det ret skræmmende, for når alt kommer til alt, manipulerer man med noget, der er af meget høj standard, og der er et tydeligt udseende, der præger hele bygningen," siger Baskin.
"Vi var ikke kun nødt til at arbejde inden for et begrænset rum på grund af de strukturelle elementer, men også i henhold til klientens beskrivelse og med respekt for arkitektens intentioner."
Når man træder ind i køkkenet, finder man sprøde hvide døre, grå toner og kobberdetaljer, der skaber en rolig atmosfære.
Kunderne ønskede de nyeste premium-apparater, og derfor valgte de Miele 6000-serien. Her kan vi se en Miele damper, vægovn og tallerkenskuffe i Clean Steel-finish.
Ekspertise kommer til sin ret
Betydelige fremskridt inden for køkkenskabe og Dan Kitchens' 32 års erfaring i branchen gjorde det muligt at få mere ud af det oprindelige køkkenrum, end man troede var muligt.
"Vi fordoblede størrelsen på opbevaringspladsen i det rum uden rent faktisk at ændre køkkenets størrelse," siger Baskin.
Selvom nogle køkkener bevidst er planlagt til at være et midtpunkt i hjemmet, foretrak kunderne en mere diskret tilgang, hvor køkkenet var skjult bag en væg, som det oprindeligt var designet. Men efter 16 år opstod der problemer med de originale apparater og skabe.
"Byggerne monterede high-end apparater, men de valgte basismodellerne," forklarer Baskin. "Kunderne opdagede senere, at apparaterne ikke havde alle de funktioner, de havde brug for. Derudover var det simple skabe, der var hævede og vandskadede, og der var opstået store huller."
Et 90 cm indbygget Sub-Zero-køleskab og et integreret 45 cm vinkøleskab står over for Mieles væghvidevarer. Med en vægt på omkring 250 kg krævede 90 cm køleskabet noget specialløfteudstyr for at blive placeret.
Sub-Zero vinkøleskabet integreret bag en af kobberdørene.
Køkkenområdet. Dørene ovenover er beklædt med glas, hvilket giver dørene en gennemskinnelig effekt.
Vinduer fra gulv til loft giver masser af naturligt lys til køkkenet.
En nik til originalen
Axolotls lyse, teksturerede kobberfinish i køkkenet var en farveaccent taget fra bygningens udvendige fliser, mens kulsorte granitbordplader komplementerede de originale basaltgulvfliser.
De valgte apparater var afdæmpede og af høj kvalitet: Miele 6000 væghvidevarer i Clean Steel, integreret Miele emhætte kombineret med induktionskogeplade og en Blanco undermonteret vask. Dan Kitchens formåede også at få plads til et 90 cm Sub-Zero køleskab og et tilstødende vinkøleskab.
Fordi Dan Kitchens ikke foretog nogen strukturelle ændringer i køkkenet bortset fra at udvide en døråbning, siger Baskin, at der næsten ikke var nogen konsultation med bygningens ejerforening.
"Hvis man skulle begynde at rive vægge ud, skulle man samarbejde med ejerforeningen," forklarer han.
"Men hvis det er en let indvendig skillevæg – som f.eks. når vi udvider døråbningen – behøver du ikke genere dem. Hvis du ændrer den hårde overflade, f.eks. udskifter et tæppe med fliser, så behøver du det – så det undgik vi."
Hver en centimeter af pladsen er udnyttet i dette køkken – snedkerværket er bygget helt ud til kanten af vinduet.
Beslutningen om at bruge kobberdøre fra Axolotl var påvirket af bygningens orange ydre facade.
Genialt med rumfart
Det var nemt for Dan Kitchens-teamet at udnytte pladsen bedre, givet deres erfaring med at designe lejlighedskøkkener med små rum og fine tolerancer. Faktisk var resultaterne så vellykkede, at teamet er blevet inviteret tilbage for at trylle med lejlighedens garderobeplads.
"Mund-til-mund-metoden om det projekt var så positiv, at vi nu er i gang med vores tredje lejlighed i samme bygning," siger Baskin stolt.
En konstant skiftende udsigt fra køkkenet.
For mere information om Dan Kitchens Design Service, kontakt deres designstudie på 02 9624 2344. Alternativt kan du besøge Dan Kitchens showroom og tale med en designer personligt.
